Silva Özyerli
Ev Yapımı Likör
Likör Çeşitlerim
Likör Yazılarım
Karaladıklarım
Basın
Diyorlar ki
Yaptığım Likörler
Bodrum Limon

Çocukluğumda her  ilkbahar gelişinde rahmetli annem bir çuval dolusu limonu alır, sabahtan akşama kadar sıkardı. Kabuğu sert olan limonların bazılarını da rendenin ince tarafından geçirir, şekerle bir güzel ovar ve elde ettiği limon suyuna şekeri ilave eder,  tertemiz bir tülbente sardığı rendelenmiş limonu içine koyardı. Limonatayı evimizin avlusunda güneş alan güvenli bir yere koyar, sineklerden korumak için de üstüne ince bir tülbent yayar, kenarlarını mandalla tuttururdu. Günlerce bıkmadan, usanmadan  gidip gelip limonatayı uzun uzun karıştırdığını hatırlarım. Güneşin sıcaklığı ile annemin becerikli elleri birleşince limonatanın özü kıvama gelir, sonrasında şişelenir ve kilerin serin bir köşesinde istiflenirdi. Bu limonata bütün bir yıl su ve buzla seyreltilir, özellikle de Diyarbakır’ın yaz sıcaklarında misafirleri ferahlatan, serinleten soğuk bir ikrama dönüşürdü, sevgiyle. 

Çocukluğunu farkında olmadan gözlemler yaparak geçirmiş, gördüğü her şeyi hafızaya kaydetmiş, genetik olarak üretmeye, var etmeye kodlanmış birisi olarak Bodrum’a tatile  gittiğimde deniz-güneş ikilisinin peşinden koşacağımı düşünüyorsanız gerçekten  yanılıyorsunuz demektir.

Yaşasın  doğa,  yaşasın yerel pazar ve üreticileri!

Buzzz  gibi limon likörü gelir taa  Bodrum’dan…

Silva Özyerli © 2014. Tüm hakları saklıdır.
powered by sinaps iletisim